白菜的需肥規(guī)律每生產100公斤白菜約吸收氮150克,磷70克,鉀200克。在畝產5000公斤的情況下大約吸收氮7.5公斤,磷3.5公斤,鉀10公斤,三要素大致比例為1:0.47:1.33。由此可見,吸收的鉀多,其次是氮,磷少。
白菜各生長期內三要素的吸收量不同,大體上與植株干重的增長量成正比。發(fā)芽期至蓮座期約只有總吸收量的10%,而結球期約吸收90%。各個時期吸收三要素的比例也不相同,發(fā)芽期至蓮座吸收的氮多,鉀次之,磷少。結球期吸收的鉀多,氮次之,磷仍少。這是因為在結球期,白菜需要較多的鉀促進外葉中光合產物的制造,同時還需要大量鉀促進光合產物由外葉向葉球運輸并貯藏起來。
根據白菜生長需肥量和土壤養(yǎng)分供給能力測算,結合當前白菜施肥實際水平進行綜合分析,確定施肥量:(1)目標產量8000公斤的中上等地選中晚熟品種,畝施優(yōu)質農家肥7500公斤,氮23公斤,磷10.5公斤,鉀15公斤;(2)目標產量6000公斤的中等地,選中早熟品種,畝施優(yōu)質農家肥6500公斤,氮20公斤,磷9公斤,鉀13公斤;(3)目標產量5000公斤的下等地,一般選擇早熟、中早熟品種,畝施農家肥5000公斤,氮16公斤,磷6公斤,鉀9公斤左右。